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国台酱香酒的”五品“

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人气:-发表时间:2016-03-10 10:19【

  闲来无事去品茶,茶师说到茶有“五品”:首先是“耳品”,即先听茶的介绍;其次是“目品”,即观察茶的外观以及茶汤颜色;第三是“鼻品”,用鼻子嗅闻茶香;第四是“口品”,用口色品尝茶汤滋味;最后是“心品”,即是把物质的感性欣赏提升到精神境界的文化欣赏。

  其实,我们茅台镇“国台酱香酒也是一模一样的:

  一为耳品,听听关于茅台镇国台酱香酒的介绍,茅台镇酱香文化的、茅台镇酱香口味等等,俗称“讲故事”;每一杯国台酒都有他的故事。

  二为目品,看酒体是否清纯,挂杯急缓厚薄,酒花大小以及消失快慢等等;
  三为鼻品,闻酒体香味,比如我们国台酒的酱香,开瓶过后轻轻吸入,就会有令人愉悦的酒香;

  四为口品,慢慢抿一小口,酒慢慢分布于口腔中,让舌尖和肠胃去感受酱香的芳香浓郁和荡气回肠,第一次喝会尝到略微的苦味;
  五为心品,茅台国台酱香酒具有的“酸甜苦辣麻涩胡”七味,可以让人有酒如人生的体味;酒后物我两忘的酒态,则让人有脱离人生烦扰的暂时快意。把这样的感悟升华,就进入了酒文化的最高境界--精神世界的若即若离和人生际遇的种种感悟。

品酒是茅台镇国台酱香酒品酒师舌尖上的舞蹈,“品酒就是用您舌尖上的味蕾感受白酒蕴含的每一丝微妙的味道,首先是让你的舌头对酒有一个总的感受,然后用舌头的各个部分来品味酒中蕴含的味道。


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1. 只有继承传统酿造工艺 才能确保茅台镇所国台酱香酒的高品质
2. 纯粮、产区、工艺造就优质国台酱香白酒

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