品家潮香

品家潮香


15年专注酒水批发

全国服务热线
4008163398
国台酱香酒代理
当前位置:首页 » 品家潮香资讯中心 » 常见问题 » 同等档次白酒,为什么国台酱香酒更贵些?

同等档次白酒,为什么国台酱香酒更贵些?

文章出处:www.pjcx99.com责任编辑:名酒世家查看手机网址
扫一扫!同等档次白酒,为什么国台酱香酒更贵些?扫一扫!
人气:-发表时间:2016-05-06 09:31【

一般来讲,白酒作为商品,其价格取决于产品的品牌张力,市场的供求关系和企业的竞争策略等多种因素。和其他香型白酒相比,即便国台酱香酒的工艺流程更复杂,酿造成本也略高,但这仍然不是比其他香型白酒贵的理由,因为生产成本在白酒,尤其是高端白酒的成本构成中并不占太大比重。

  

既然谈到国台酱香酒的酿造工艺这个话题,就索性跟潮友们分享一下国台酱香酒与其他香型白酒之间酿造工艺的区别。总体来讲,白酒的酿造原理都是相同的,但由于环境、风土、气候、原料等多种原因,不同香型白酒具体的酿造过程和工艺还是有较大区别。

    

国台酱香酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,非常独特,其工艺特点概括起来为三高、三长、季节性强。

  三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。国台酱香酒蒸馏温度高达40度以上,比其他白酒高出10—20度,主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是国台酱香酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。

  堆积发酵

  三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。

  国台酱香酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。

  国台酱香酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更加醇香味美,加之高沸点物质丰富,更能体现其国台酱香酒的高品味价值。

  窖藏

  季节性生产是国台酱香酒又一个区别于其他白酒的地方。严格按照节气进行,端午踩曲、重阳投料,一年一个生产周期,再经三年陈酿,加上原料进厂、勾兑,存放时间至少要5年以上才能出厂。一是按照高梁的收割季节;二是顺应茅台镇当地的气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物。

  国台酱香酒系纯发酵蒸馏食品,它不允许也不能添加任何香气、香味物质,按照工艺要求,53度国台酱香酒不允许添加水。

  国台酱香酒酒香由酱香、窖底香、醇甜香三种香型体酒组成,在勾兑酒的过程中,可根据要求的口味调配比例,使其口感适中于不同的人群。

推荐资讯:
1.国台酒的这三个特点决定着国台酱香酒的优良品质 
2. 【国台酒代理】优质酱香酒的香味成份特征有几种不同的说法

推荐产品:
国台微量酒国台财富酒
国台酱酒
国台国礼坛装酒

相关资讯

品家潮香推荐产品

珍藏波尔多干白葡萄酒

珍藏波尔多干白葡萄酒

批发咨询建议零售价
¥189.00

宏鹰赤霞珠红葡萄酒

宏鹰赤霞珠红葡萄酒

批发咨询建议零售价
¥88.00

郎牌特曲T6

郎牌特曲T6

批发咨询建议零售价
¥218.00

马爹利名士盛装典藏版

马爹利名士盛装典藏版

批发咨询建议零售价
¥680.00

广州酒水直销|广州酒水批发|喜宴用酒|婚宴用酒|接待用酒|团购用酒|礼品酒|定制酒|杰卡斯团购批发|奔富批发团购|卡慕批发团购|人头马批发|威士忌批发团购|龙船庄园经销商|皇家礼炮批发|马爹利经销商|马爹利团购|拉菲酒庄批发团购|龙船庄园团购|芝华士批发团购|智利宏鹰葡萄酒团购|澳洲曦跃红酒批发团购|法国龙船庄园批发团购|杰卡斯葡萄酒|贺兰山批发团购|洋酒批发团购|白酒批发团购|红酒批发团购|