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奔富 389,407为什么有软木塞与螺旋盖之分?

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人气:-发表时间:2016-05-15 16:11【

国人最爱两大葡萄酒品牌,除了拉菲即是奔富。其中,奔富以其 Bin 系列之威名横贯大江南北,Bin 389、Bin 407 和 Bin 707 成为大多数中国葡萄酒饮客的挚爱。不过,细心的人可能会发现:商家在出售这些葡萄酒时,往往会标明奔富 Bin 389(软木塞)或者奔富 Bin 389(螺旋盖)等字样,以示区别,而且软木塞的价格要高于螺旋盖。为什么同一款酒,会有螺旋盖和软木塞之分呢?

这还得从澳洲酒说起。奔富是澳洲酒,而大部分澳洲酒是采用螺旋盖封瓶,奔富也不例外。然而,当奔富葡萄酒来到中国后,发现中国消费者更加喜欢软木塞的葡萄酒,他们认为软木塞更能凸显品质与逼格。为了迎合当地消费者的喜好,奔富也采用软木塞封瓶。
不管是螺旋盖还是软木塞,其最主要的功能还是满足封瓶的要求,以防止葡萄酒过分氧化并坏掉。不过,同为奔富 Bin 389,螺旋盖与软木塞封瓶的到底会有什么不同呢?这还得从软木塞与螺旋盖说起。
一、软木塞

1、优点
(1)早在中世纪末,拥有悠久酿酒史的欧洲人发现了软木塞保存葡萄酒的精妙之处,软木塞有着较长的历史传承,更为古典。
(2)软木塞是用橡树皮加工制作而成,是天然可再生资源。
(3)这种由天然橡木皮切割成的软木塞能很好地保证瓶内之酒的呼吸,更好地陈年。
(4)软木塞封瓶是目前最流行的葡萄酒封瓶方式,约70%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶。每年,全球用软木塞装瓶的葡萄酒达290亿瓶。
2、缺点
(1)相比螺旋盖,软木塞价格略微昂贵。
(2)葡萄酒会存在软木塞污染的风险。
(3)橡树皮自然资源有限。
(4)软木塞的质量参差不齐等。

二、螺旋盖

1964 年,螺旋盖开始出现在葡萄酒行业,澳大利亚就是螺旋盖使用最为普遍的产酒国。
1、优点
(1)相比软木塞,价格略微实惠。
(2)葡萄酒不存在软木塞污染。对一些适合尽早饮用的葡萄酒尤其是白葡萄酒而言,使用螺旋盖通常能够更好地保持其果味。
(3)螺旋盖使用寿命长。
(4)相比软木塞,螺旋盖易于开启,无需酒刀,不会出现断塞等风险。
2、缺点
(1)螺旋盖透气性不佳,而有陈年潜力的葡萄酒在陈年的过程中需要与一定的氧气接触。
(2)大多螺旋盖采用铁或者塑料制成,可回收利用,但很难生物降解。
(3)螺旋盖依旧存在质量参差不齐的问题。
(4)从出现到现在,仅几十年的时间,尚未被广大消费者所接受,常与“廉价”齐名,进而影响到葡萄酒的销售。
三、奔富 Bin 389(软木塞)还是奔富 Bin 389(螺旋盖)?
相信我,不管是用软木塞还是用螺旋盖转瓶,瓶中的葡萄酒酒质并没有什么差异。所以,如果你喝多了软木塞装瓶的葡萄酒,又嫌弃懒得带开瓶器,那就买螺旋盖吧,至少同样的酒质,没有木塞污染的危险,最重要的是价格要便宜啊。特别是,如果在购买奔富干白系列葡萄酒,如 Bin 51 雷司令和 Bin 311 霞多丽时,选择螺旋盖更能保留其果香。

当然,在中国喝葡萄酒,瓶塞已经不仅仅是一个封口的问题,更多的是整个葡萄酒过程的体验。软木塞生来就带有更娇贵与古典的气息,优雅的开瓶与“啪”的一声,也是爱好者消费葡萄酒时所享受的一部分。此外,从多年的实践经验来看,需要陈年的葡萄酒最终还是会选择一枚好的软木塞,如奔富 Bin 707 和奔富酒王葛兰许。当然,这时你也得为这些买单。

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